2020年10月06日

利府梨ステーキソース!

【仙台牛ステーキ炭火焼き】

沢乙温泉うちみ旅館でございます。



お客様のご要望に合わせたり、何度も足を運んで頂いている常連のお客様に最高級A5ランク仙台牛のステーキを懐石料理の献立に取り組みご用意しております。





ご予約日から逆算して肉を寝かせて当日最良の状態にしておきます。



炭火の強火で表面を炙った後に火から下ろし、肉を休ませながら遠火で20分位かけてゆっくり優しく焼き上げます。

優しく焼くことで肉の水分が保たれ、肉に火が入っているのに切り口の断面はロゼのピンク色。

[photo:5]

味の決め手は、故郷名産である梨のすりおろしがたっぷり入った利府梨ステーキソースです。

赤ワインや炊きたて土鍋御飯と合わせたら至福の一時です。

「里山の梨と牛肉のコラボ」里山旬味の世界です!

九代目

#みやぎの料理旅館
#仙台松島の懐石料理
#仙台牛ステーキ
#利府梨ステーキソース
#地方の美食
#里山旬味
#肉汁は至福の時  


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2020年08月31日

宮城すずめのお宿キャンペーン

【宮城すずめのお宿キャンペーン】

いつもご愛顧頂きありがとうございます!

沢乙温泉うちみ旅館が宮城県の「すずめのお宿キャンペーン」対象宿になりました。期間は、令和二年9月1日から令和三年1月末日予定です。

・利用者の対象は、東北六県と新潟在住者
・宿泊費助成金の内容が一人当たり宿泊代最大5,000円割引

【1日三組のおもてなし】

◎一泊二食 懐石プラン(スタンダードプラン)
通常20,000円税別→go toキャンペーン割引
+すずめのお宿キャンペーン5,000円割引
→【10,165円税込】

◎一泊二食 特別懐石プラン(料理グレードアップ)
通常22000円税別→go toキャンペーン35%割引
+すずめのお宿キャンペーン5,000円割引→
【11,666円税込】








お飲みものは別料金となります。
※休前日は1,000円増料金
※年末年始は2,000増料金

個室食・温泉時間帯貸切り等のコロナ感染予防を徹底して営業を致します。もちろん懐石料理のクオリティもお約束します。

2つのキャンペーンを合わせると通常料金よりもかなりお安く宿泊プランご利用が出来ます。

一期一会の精神で沢山の方々のご来館をお待ちしております!!

九代目

追伸
じゃらんネット・楽天ネット予約でも
「すずめのお宿キャンペーン」ご利用可



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#圧巻のライトアップ
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2020年07月24日

Go to トラベルキャンペーン

いつもご愛顧頂きありがとうございます。

沢乙温泉うちみ旅館では、Go to トラベルキャンペーン参加条件を徹底、実地しております。





ただ22日スタートとはいえ、各事業所にキャンペーン参加申請要項が届いたのが24日です。

旅行会社、ネット予約会社、各ホテル旅館の現場は大混乱の状態です。

県内の事業所説明会も27日となっております。

キャンペーンの詳細等が、きちんと決まるまでは、宿泊者に還付金の申請に必要な宿泊証明書及び明細書付き領収書をお渡ししております。



沢乙温泉うちみ旅館
当主 内海貴史


  


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2020年07月13日

Go to キャンペーンへの決断




【go to キャンペーンお知らせ】

コロナ禍で観光・旅館業界は危機的状況の中でとても有難い経済政策です。

しかしながら、コロナ感染拡大の中で自分達の事業のことだけ、事業の収益のことだけを中心に考えて進めていけないと大変悩んでおりました。

地域の人達の安全、スタッフの安全、常連のお客様の安全を考えるからです。

感染状況を受けて、当面、コロナ感染増加傾向地域の方のご宿泊をご遠慮させて頂く場合がございます。ご了承くださるようお願い致します。

「Go to キャンペーン」のうちみ旅館の見解は、
まず始めに地域ごと、地域ブロック圏内での小旅行にして頂きコロナが日本全国に蔓延しない対策を取りつつ、それぞれブロック地域の人達が、自分達の地域にお金をおろすような方針を国が推奨して、その協力に対しての宿泊代助成ならば気持ちが良いなと思います。

それでコロナが落ち着き始めたら、旅行する地域を徐々に拡大してもらいたいです。

経済の衰退を防ぎ、かつ国民の安全を考えた政策や方針を掲げて頂きたいです。

以上の見解から、うちみ旅館では、当面の間、コロナ感染増加状況を推移しながら安全と感染防止策、拡大防止策を独自に熟慮して事業を進めて参ります。

遠方のうちみ旅館のファンの方々は口を揃えて皆さん次のように言ってくれてます。

「うちみ旅館にコロナ運びたくないから!」
「コロナ落ち着いたら必ず行きます!」

有り難く応援してくれてます。




コロナ禍で、観光・旅館業が危機的な状況の中での苦渋の決断でございますが、お客様の想いも汲んだ判断だと想っております。
何卒ご理解頂けますようお願い申し上げます。




月の神様!コロナ終息を願います



沢乙温泉うちみ旅館
    九代目当主 内海貴史



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#お客様の安全  


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2020年07月02日

【お持ち帰り懐石二段重】

【お持ち帰り懐石二段重】


懐石二段重5,000円税別

うちみ旅館・九代目で御座います。

特別な日に懐石弁当はいかがでしょうか?

記念日、お祝い事、御法要、お茶時等に




懐石弁当3,500税別


懐石弁当2,500円税別


旬の持ち味を生かし丁寧に御用意いたします。

ご自宅での特別な来客者がある時にゲスト側もホスト側にも喜んで頂けると想います。

先日の御依頼は、娘さんのお付き合いしている彼氏の御両親が顔合わせの為に自宅に訪問するということでした。おもてなしの気持ちで懐石弁当を用意してみんなで食事会にしたいということでした。

後日、相手方にとても喜んで頂けたというご連絡をもらい安心しました。

御両家の良縁を心から願います。

このようなそれぞれの大切な場面でお客様のお手伝いをさせて頂けたら幸いです。

何かしらの機会がありましたら、お気軽にご相談くださいませ。

「料理に願いを込めて!心を込めて!」

九代目

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#お茶時に
#それぞれの特別な日に幸あれ!  


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2020年06月22日

宿のブルゴーニュワイン!

九代目で御座います。

宿では、日本酒・ワイン共に里山懐石とのマリアージュに吟味した厳選したものをセレクトしてご提案しております。



セレクトに至るまで料理との相性を何度も繰り返しテストしております。


【ブルゴーニュワイン】

スパークリング、シャンパーニュ、白ワイン、赤ワイン全てフランス・ブルゴーニュだけに特化したセレクトです。



感銘受けた生産者「ジャン・フルニエ」


それはブルゴーニュが持つ繊細さ綺麗さ優しさゆえに、旬の持ち味を大切にする懐石料理とマリアージュに可能性を強く感じているからです!

信頼おける横浜ワイン専門店から徹底した温度、品質管理したものを冷蔵コンテナで輸入した商品に拘り、宿でもワインセラーで12~15℃で管理してご提供おります。

「里山懐石とブルゴーニュのマリアージュ」







お互いに響き合う素晴らしい世界観です!

興味有りましたら御来館頂き楽しんでもらいたいです。

宿セレクトの日本酒やブルゴーニュワインは、お持ち帰り料理「懐石弁当」のご注文の際にも販売出来るようにコロナを期に許可を取りました。ご相談ください。

それぞれの特別な日に…

お酒と料理のマリアージュご提案致します。

九代目

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#日本酒好き
#ワイン好き
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#マリアージュ
#里山旬味
#みやぎの旅
#美食の旅  


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2020年06月01日

営業再開!

沢乙温泉うちみ旅館でございます。
いつも御愛顧賜りありがとうございます。

6月1日から日帰り入浴・日帰り料理プラン・宿泊プランの営業を再開させて頂きます。

お客様が安全で安心して寛いで頂けようにコロナ感染防止策を徹底して営業を致します。



◎宿泊プラン


・一泊二食懐石プラン 15,000円~税別
6月は各プラン10%割引
6月は県内在住の方のご予約のみで営業させて頂きます。

宿泊者の入浴は、コロナ期間中、露天風呂付浴室を予約制の貸し切り利用と致します。


◎日帰り料理各プラン
(営業11時30分~14時30分)

「みやぎサーモン昆布丼プラン」2,000円税別


「懐石弁当プラン」3,000円税別


お料理は、宿泊・日帰りプラン共に旬の素材の持ち味を生かし真心込めてご用意致します。

お客様に再び会えることを信じ休業期間中に館内の補修と清掃をスタッフで徹底的に行ってきました。


「障子張り替え、木目アク取り、廊下周り塗装」




温泉内風呂の浴室全面洗いだし工事と宿泊客室二部屋を庭のライトアップの景色生きるように照明器具を調光に変更致しました。






休業中だからこそ出来る範囲でスタッフ一丸となり頑張ってきました。これからもうちみ旅館が少しでお客様の癒しとなれるように精進して参ります。

皆様のご来館を心からお待ちしております。

沢乙温泉 うちみ旅館 九代目
0223563145
利府町菅谷字明神沢1

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#温泉とお食事  


Posted by 九代目 at 09:07Comments(0)お知らせ-企画

2020年05月28日

【みやぎサーモン丼プレ販売】

 6月新企画の日帰り入浴プラン



【みやぎサーモン丼プラン】
食事処・入浴付 2,000円税別 
利用時間11時30分~14時30分
前日まで要予約

 
◎お持ち帰り【みやぎサーモン昆布〆丼】 
         1,500円税別
ご予約は、前日又は当日の正午12時~15時受付
夕方17時30分受け渡し







朝〆みやぎサーモンを一晩昆布〆にして旨味を引き出しました。赤酢シャリと京風出汁巻玉子 特製柑橘正油にて

 オプション
・京風出汁巻き玉子  600円
・鰹香る冷やしうどん 600円各税別
(お刺身を食べれないお子様に)



 



★営業再開前に今週末5月30日(土)31日(日)お持ち帰りみやぎサーモン丼プレ販売させて頂きます。


御来館をお待ちしております。

              九代目

追伸
サーモンが苦手な若女将もペロッと食べました!
このサーモン昆布〆丼、ホントに旨いですっ

 

沢乙温泉 うちみ旅館 
予約0223563145
利府町菅谷字明神沢1
水曜定休

#沢乙温泉うちみ旅館
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#みやぎサーモン丼
#京風出汁巻き玉子


  


Posted by 九代目 at 08:49Comments(0)お知らせ-企画

2020年05月26日

お持ち帰り料理!

【お持ち帰りお料理】

沢乙温泉うちみ旅館でございます。
いつも御愛顧賜りありがとうございます。

6月から御自宅でも宿の料理を楽しんで頂けるように「お持ち帰りお料理」をご予約で販売出来るように致します。

九代目のコンセプトは【それぞれの特別な日に!】

コロナ期間中、終息後も長期的な販売を目指しております。

コロナ自粛生活を自ら経験した中で感じたことあります。やっぱり飲食は人の癒しなんだなと…

今までも何かしらの理由で飲食店に行けない状況の方もきっといただろうなと…
(身体が不自由な方やご病気を抱えて人混みに行けない状況の方など)

大切な人と一緒にお弁当を楽しんだり、事情があって外に出れない方におみやげやプレゼントはいかがでしょうか!?

ご要望があれば、それぞれの記念日や大切な場面にしっかり仕込んだお弁当でお手伝いさせて頂きたいと思います。




◎会合総会等・ご自宅でのお祝い事、それぞれの特別な日に懐石弁当はいかでしょうか!

・懐石弁当  2,500円
・松花堂弁当 3,500円
・懐石二段重 5,000円~
       各税別


「懐石弁当」2,500円税別


喜ノ芽南瓜 喜ぶ事が沢山ありますように


季節の口取り


初めての経験で奮闘中

各種お弁当は、3日前までの要予約でございます。
※個数が多い時は一週間前までの御予約でお願い致します。

お料理は、旬の素材の持ち味生かし手間隙かけて
御用意させて頂きます。

皆様のご来館をお待ちしております。




沢乙温泉 うちみ旅館 
予約0223563145
利府町菅谷字明神沢1

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#懐石弁当
#松花堂弁当
#お弁当に思い込めて!  


Posted by 九代目 at 14:10Comments(0)お知らせ-企画

2020年05月08日

休業延長!

【休業延長のお知らせ】




国の非常事態宣言延長に伴い沢乙温泉うちみ旅館の休業期間も延長とさせて頂きます。

日頃からご愛顧頂いているお客様に御迷惑をおかけし大変申し訳ございません。





宿泊の営業を、5月30日(土曜)より宮城県在住の方限定で承ります。食事は個室利用、浴室の貸し切り利用など細心の感染防止策で営業を再開致します。




県外の常連の方々には、心 苦しい思いですが感染防止のために御理解頂きたく宜しくお願い申します。

日帰り入浴は、人数制限を行い、6月1日(月曜)よりの営業を予定しております。営業時間平日11時~18時受付(19時終了)、日帰りと宿泊者の混雑回避のために土曜日のみ11時~15時(15時50分終了)とさせて頂きます。

予約制日帰り会食プランは、6月1日より11時~14時。共に営業時間短縮予定。

混雑時には入場制限をさせて頂きますのでご理解のほどお願い申し上げます。

※コロナウイルスの発生状況により変更もございます。

お客様と従業員の安全を第一に考え、ソーシャルディスタンス(距離的政策)、従業員マスク着用、お客様への入館前手指消毒、体温検温、館内アルコール設置を行い、暖和的営業スタイルを目指してゆきたいと思います。

尚、コロナ自粛解除の繰り返しを想定して予約制の懐石弁当等のテイクアウトも考案しております。
それはコロナ長期戦を前にして、少人数の会議総会、歓送迎会、ご自宅でのお祝い事など大切な場面で是非とも故郷でお役に立てればと思います。



厳しい状況ですが、一日も早いコロナウイルスの終息を願い、お客様と再会出来る日を励みに努力してまいります。

Good luck!!

沢乙温泉うちみ旅館 九代目

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#休業事業所に前年比荒利補償
#グッドラック  


Posted by 九代目 at 18:07Comments(0)お知らせ-企画