2020年06月06日
ピンチをチャンスに！
今日、宿ではお誕生日会(おばあちゃん)の御予約あったのですが、昨日おばあちゃんが足を挫いて御来館出来なくなりました。
急遽、お持ち帰りのお弁当に変更して対応しました。
「懐石弁当3,500円税別」
今までの営業スタイルならキャンセルでしたが…
自宅で楽しんでもらえるお持ち帰り料理もご準備していたおかげで良かったです。
お客様も宿側も両方共に助かりました。
コロナで新しい料理提供スタイルも構築出来たのは今後、収穫になりそうな気がしました。
心の置き方でピンチをチャンスに変えてゆくことが大切だと実感出来る日になりました。
何よりも、おばあちゃんのお誕生日会が無事に行われて良かったぁ
九代目
急遽、お持ち帰りのお弁当に変更して対応しました。
「懐石弁当3,500円税別」
今までの営業スタイルならキャンセルでしたが…
自宅で楽しんでもらえるお持ち帰り料理もご準備していたおかげで良かったです。
お客様も宿側も両方共に助かりました。
コロナで新しい料理提供スタイルも構築出来たのは今後、収穫になりそうな気がしました。
心の置き方でピンチをチャンスに変えてゆくことが大切だと実感出来る日になりました。
何よりも、おばあちゃんのお誕生日会が無事に行われて良かったぁ
九代目
Posted by 九代目 at 21:53│Comments(0)
│沢乙温泉うちみ旅館物語
