2020年06月18日

霞み流水紋様ガラス鉢!

器 霞みガラス流水紋様

霞み流水紋様ガラス鉢!

お造り「塩釜本鮪、七ヶ浜雲丹、赤烏賊」
里山のあしらい 紅蓼、紫蘇茗荷、花穂

夏らしくレモンの効いた爽やかな造り正油にて

霞み流水紋様ガラス鉢!

器は、青い夜空に浮かぶ月灯りに照らされた沢の流水に想いを重ねた「霞みガラス流水紋様鉢」を選びました。

味わいだけでなく、季節感や宿や故郷の情景を料理から感じられることが大切だと感じます。

「故郷の情景を器に写す」これからも探求してゆきたいです。


九代目

#沢乙温泉うちみ旅館
#日本料理
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#みやぎの旅
#地方の美食


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