2016年12月13日
旅は人生の宝物❗
[旅は人生の宝物❗]
旅で出会った人々
旅で出会った景色
旅で出会った宿のもてなし
それらが心地よく響きあった時に
その旅は、最高の思い出となり
旅人の心に一生残り
人生の宝物となる！
旅は人生の宝物という
言葉を信じ、スタッフ一同、
お客様の心に寄り添い
お手伝いをさせてもらい
たいと願います！
[旅は人生の宝物]
最近、お客様に
接客させて頂き気付かされた
大切な言葉です！
日々の仕事おいて
ひそやかな疑問を抱きながら
挑む気持ちが、あったからこそ
私の心に舞い降りてくれた
大事な言葉です！
料理人として、旬の素材の持ち味を
とことん引き出した料理の探求も
確かに大事なこと…
湯守りとして、古代ロマン溢れる
温泉の歴史を後世に伝えることも、
また大切な宿命…
しかし、おもてなしで
最も大切なことは、
主人、スタッフがお客様の
心に寄り添うこと！
お客様と宿のお互いの気持ちが
心地よく響き合い、心が重なり
１つになることが大事なこと
では…
料理人になって20年！
宿の主人になって5年目！
やっと、暗闇から少しの希望の光が
見えて来たような気がします…
お世話になっている
皆さんのお陰様だと思います
心から感謝です❗
九代目
Posted by 九代目 at 01:21│Comments(0)
│一期一会
