2018年08月30日

新たな時代の幕開けに…

来年、新しい年号がはじまる時代の幕開けに…

沢乙温泉うちみ旅館でも来年、いよいよ
「沢水が流れる山紅葉たっぷりのエントランス」と宿泊者専用ラウンジ「山帰来!」が出来る予定です。

一歩一歩、夢に近づきます





新しいエントランスは、沢水が流れる山紅葉がたっぷりの雑木の庭なんです!




ラウンジの名前候補!
宿泊者ラウンジ「山帰来」(さんきらい)。
低木の落葉樹です。
花言葉は、元気!不屈の精神!ラウンジで元気になれるように願いを込めてっ



植物の名前の由来は、深い山に迷って体力が落ちた時にこの植物の根をかじると体力が回復して元気が出て山から無事に帰って来れたことから「山帰来」と名がついたとされてます。

新たな宿では、真心を込めた日本料理の他に、自然と沢乙女の歴史を感じるエントランスと元気をもらえるラウンジで、お客様の心と身体を癒やすことが出来ることを目指しております。



               九代目主人




  


2018年08月25日

「道」




「 道に 迷うことで 道を知る 」
        


どうしてこんなにも悩んで悩んで迷って
しまうのだろうか?

考えても考えてもわからないのに…

行動してもうまくゆかないことが多い

日々、本当にこれで良いのだろうか?

日々、迷って迷ってたどり着けたと思ったら
また振り出しに戻ったりと…

でもね!

きっと、どの世界だって、道を極めてゆくことは、とっても難しい!

きっと、果てしない挑戦!儚き挑戦!なんだろう…

だから、今は、心底思います…

お仕事だって、子育てだって、もちろん料理道も、

どの道でも、とことん迷ってやるっ!!

「道に 迷うからこそ 道を知る」

これから、たとえ悩んで、道に迷ったとしても
もう、怖くなんてないさっ!!

だって、とことん迷うことで道の真髄に
出会うことが出来るのだから…

その道を深く知ることが出来るのだから…



              九代目主人




  


Posted by 九代目 at 20:54Comments(0)九代目語録

2018年08月23日

夢は叶う!




夢は諦めなければ

いつの日か必ず叶う

きっと諦めちゃうから
思い願いが届かない…


思いは叶う!

願いは叶う!

夢は叶う!

       九代目ポエム




夢を抱いて25年…

いろいろあったけど…

やっとスタート地点に立てたような
気がしています!


           九代目主人
  


Posted by 九代目 at 14:30Comments(0)九代目ポエム❗

2018年08月19日

ハート型小鉢に愛を込めて…

形の可愛いハート型の涼しげな小鉢と出逢いました!一目惚れで即決で購入させて頂きました。



見た目は、青磁で涼しげな器だけれど、形がとっても愛らしい器に心がワクワクします。

料理が美味しいのは、当たり前だから…

肝心なのは、その料理に込める熱い想いが大切だと感じます!!

この器は、愛を育む親子、カップル、夫婦、長く苦楽を共に歩んだ老夫婦が、宿にお目見えになって時に、ご用意したいと思います。

お客様のお連れの方を想う愛をも、私の料理と共に一緒に、たっぷりの愛を込めさせてもらいたいっ!

きっと、味わいを越えた美味しさがあるような気がします!

今日、この器に





「生うにとオクラの冷製茶碗蒸し 青柚子の香り」

を作り、たっぷりの愛を込めたいと思います!




「美味しくな~れ もえもえキューー!」…笑っ

真面目に頑張ります!!


               九代目主人  


Posted by 九代目 at 09:13Comments(2)宿の器

2018年08月18日

手抜き「シーフードパスタ風ラーメン」⁉️

仕事が遅くなり深夜に一人でお酒を飲んでいると
最後の〆にラーメンやパスタが食べたくなる…

でも毎日お客さんに心を込めて料理を作っているから、自分のためには、もう料理は作りたくないっ…

そんなときに、手抜き夜食がこちら…




ラーメンも食べたい!パスタも食べたい!の溢れ出る気持ちから出来た手抜き夜食です。

大好きなシーフードヌードルにお湯を張り、3分経ったら、仕上げにエクストラバージンオリーブ油をたっぷりと上から注ぎ入れ、箸でぐるぐる混ぜるだけ出来上がり!

魚介の風味にオリーブ油の旨味と香りが加わり、ひとランク上のカップラーメンになります…笑っ

自分的には、即席の「シーフードスープパスタ風ラーメン!」の出来上がり!?

深夜にラーメンとパスタを同時に食べたい九代目の欲求を完全に満たしてくれます。

でもこれが太る原因っ!

わかっているけど、やめられないっ…

最近は、ミニカップにしてます?

本来、料理人は、旨味調味料が入ってるものを食べることはご法度なんですが…

料理人って、美味しく食べることに飽くなき探求心を抱く生き物のようです!

それが例え、目の前のカップ麺だとしてもね…笑っ


               

               九代目主人  


Posted by 九代目 at 07:18Comments(0)まかない飯

2018年07月30日

子育ての象徴「阿久玉姫!」

沢乙温泉では、ふるさとに実在した姫である古の「阿久玉姫物語」(沢乙女物語)の情景に似合うように、沢水が流れる大庭エントランス建設とふるさとや温泉に代々伝わる沢乙女の歴史を後世にお伝えするために「阿久玉姫の石碑」の建設の構想を計画しております。






温泉に入る門からの広大な敷地に計画中!




阿久玉姫の石碑は、大和朝廷の時代!蝦夷との戦いで、多賀城に駐屯していた将軍二代目田村麻呂(坂ノ上苅田麻呂)に見初められ子を授かり立派に子育てなされた御姫様にあやかり、子育ての象徴としてふるさとで敬いたいと願います。沢乙温泉の前の沢で芹摘みなどしていた古のふるさと利府に実在した一人の女性の物語りです。

人との繋がりが稀薄になりつつある今だからこそ、人との繋がりを大切にされて子育てされた姫の子育ての精神を後世にお伝えしたいのです。

ふるさとで阿久玉姫の石碑の見守る中で、この地を訪れた方々が、地域で人が繋がる大切さ尊さと子育てをとても大切にされた姫の生きざまを通して感じてもらいたいと願います。

古の時代に阿久玉姫は、多賀城政庁に坂上田村麻呂公の子(千熊丸)をお産みになりました。郷では将軍の子の誕生を大変喜びお祝いされたと伝わります。
姫は、千熊丸に郷人と共に深い愛情を一心に注ぎながら、人を大切に愛することが出来る人に千熊丸を育てあげたと伝わっております。その子である千熊丸(三代目田村麻呂)は、将来、京の都に旅立ち、民のため、世のために尽力なされたと伝わっております。

千熊丸は、幼少期に、母親と郷人など沢山の人達から大切に愛されながら育ったからこそ、将来、人を大切に愛することが出来たのだと察することが出来ます。

だからこそ、将来において千熊丸は、貴族である三代目田村麻呂となり、高い志を抱き、世のため人のために尽力されたと思います。

千熊丸の父親である二代目田村麻呂は、蝦夷との戦いが終わった後で、大和と東北の人々に遺恨が残らぬよう蝦夷の将であるアテルイとモレを京の都に引き連れて、帝(天皇)に助命を嘆願しました。

そんな父親の生きざまや精神もまた、息子の千熊丸に人を愛する大切さを示してくれたのだと察します。


宿周辺(現在の沢乙地区)で、姫を敬う意味で古の郷人は、地名に沢乙女(さわおとめ)と云う名を付けて敬いました。
沢乙温泉の名もまた。沢乙女(さわおとめ)の名に由来し、引き継いでおります。

郷人にに伝わる話によると、千熊丸を育てた阿久玉姫は、地域の人達と共に人を大切に愛することのを重んじながら子供に深い愛情を注いで子育てされたと伝わります。
それは、当時の三大山寺(現七北田洞雲寺)まで、毎日、姫が千熊丸の手を引いて青麻の坂を登り、天に向かい息子の健やかな成長を願いました。その坂を「天拝坂」と呼びます。姫は、山寺で世のため人のためになるように学問や教養を学ばせたと伝わります。千熊丸が学んでいる時も、姫は寺の側の岩谷観音堂で手を合わせ、ひたすらに子供の健やかな成長を願い続けたと伝わっております。

利府菅谷に残る「子安観音」も姫と郷人とが千熊丸の健やかな成長を願い祀られたと伝わります。

阿久玉姫は、ふるさとに残る言い伝えや今もなお祀られている場所からも、御姫は、疑いもなく子供に無償の深い愛情を注いだと考えられます。

阿久玉姫の生き方に心を馳せると子育ての原点「人に大切に愛され育った子供は、必ずや人を大切に愛することが出来る」子育ての大切さを強く感じることが出来ると思います!

地域で、子育ての原点の大切さを後世にお伝えする意味合いでも、子育ての象徴として阿久玉姫の存在、精神を、ふるさとの人々と共に敬いながら後世にお伝えすることで、町の人々や利府を訪れた方々に「共生しながら子育てする大切さ」を感じてもらえたら幸いです。

利府町が子育てを大切にされている町だからこそ、ふるさとに実在した古の歴史的人物である阿久玉姫の子育ての精神が子育ての見本になってくれるように感じます。

阿久玉姫の生きざま、精神が、町の子育ての象徴になってくれると感じます。

ふるさとで、人を大切に愛することが出来る人材が育ってゆくことが、町の立派な財産になるはず!

ふるさとを愛することが出来る人材こそが、町の宝になるはず!

町の子供達が、人を大切に愛することが出来る大人に育ってもらえるなら、それこそが町の明るい希望ある未来に繋がるような気がします!!

そんな意味でも、利府の人達と行政の方々と共に阿久玉姫の精神を町の人達と敬いながら大切に温めてゆきたいのです。

大人も子供も、地域の中で多くの人に理解され愛されながら成長する大切さと社会と共に生きる「共生」の大切さを感じてもらえたら本望です。

阿久玉姫の石碑と精神は、子育てされている多くの方の心が強く揺さぶられことを期待します!!






「熱い思いは、人の心を揺さぶります!」


九代目の私は、「志」を大切にして、お客様の幸せは、もちろん、ふるさとのことも未来の子供達の幸せを願いたいのです。

志を代々の湯守が、信念として脈々と抱くことが出来るなら、沢乙温泉うちみ旅館も、いつの日か、訪れた人々の心を温めることが出来、人に幸せを感じもらえるような場所になれるかもしれません…



        沢乙温泉うちみ旅館
           九代目主人 内海貴史
  


2018年07月29日

「格好いいっ!」

九代目ポエム




「格好いい」

人が格好良いということ

姿、形が、良いということだろうか…

決して人と比べてことではなく

ひたむきに自分らしく頑張るからこそ

「格好いいっ!」


人に優しい気持ちが持てるからこそ

「格好いいっ!!」


            九代目




旅のお手伝いをさせてもらう中で、沢山のお客様に触れたり、地域の方々と共に生きる中で勉強させて頂いた思いだと感じています。


九代目は、心が弱く自信のない人だから…

自分自身を、しっかりと見つめ直し、生きる方向性を示さないと何だか押し潰されそうなんです。

頑張れないのです!?

自分の価値観、思想を人に押し付ける気は、さらさらないです。

ただただ、強く生きるための自身の信念を見つけたいだけっ!!

だから自分自身を内観する意味合いでもポエムなのかもしれません…


                

               九代目主人


  


Posted by 九代目 at 11:57Comments(0)九代目ポエム❗

2018年07月28日

可愛く愛しい「なでしこ!」



写真は、今朝に私が宿でいけた「なでしこ」です!

撫子(なでしこ)は、夏から秋にかけて咲きます。

別名は、常夏っ!!

花言葉は、撫でたくなるくらいに可愛いらしい愛しくなる気持ち!

撫子は、こんなに小さい花なのに、何故だか心が引かれます。

九代目も一番に大好きな花かもしれません。




ホントに撫でなくなるに可愛らしい…

可愛い小さな子供さんなんか見ちゃうと
ホントに撫でたくなりますもんね!

この花の名前が「なでしこ」だなんてっ…
名前をつけた古の人に感服です!




自然の花は、ホントに健気で可愛く愛しい…

いつも、お花から元気をもらっています!


              


                九代目主人
  


Posted by 九代目 at 18:32Comments(0)宿のいけ花

2018年07月27日

「いただきますっ!!」

第1回目記念の九代目ポエムを綴ります!






「いただきますっ」

普段、何気無く使う言葉じゃないんだ

料理を作ってもらった人にありがとう
の気持ちを込めて「いただきます」

旬の食材に感謝の気持ちを込めて
「いただきます」

最も大切なことは、食材の命をもらって
自らの「命」繋いでいるってことさ

「いただきます」

本当は
「命をいただきますっ!!」
ってことだよね


           九代目



ポエムに挑戦してみると、誰かに投げ掛ける
ような気がして、自分の思いを誰かに語って
いるような気持ちになります!

自分の素直な気持ちが自然と涌き出るような
気がします!?

「いただきます!」の本当の意味合いは、
小さい子供達に是非とも伝えたい大切な
思いだと思います。


               九代目主人  


Posted by 九代目 at 20:47Comments(0)九代目ポエム❗

2018年07月27日

熱い思い「九代目ポエム‼️」

夏の暑さにも負けないようにブログ
「九代目献立帳」に新たなカテゴリーを
追加して、熱い思いを発信することにしました!





そのカテゴリーは、「九代目ポエム」…笑

とても、恥ずかしいのですが、回りのお客さんや友人からの薦めで始めることに…

回りから「発言してることが、ポエムチックでいいね~」に背中を押されました…笑

また、宿で不手際あった場合に、必ずやお客様から
「浮かれたポエムなんか書いてるからだよ!もっと仕事ちゃんとしろ~」などとお叱りを受ける覚悟もて出来ております…

今までの宿でお客様との触れあいの中で、九代目が勉強になり感じたことや地域の方々との共に生きた経験「共生」の中で皆さんから教えて頂いた大切なことを「九代目ポエム!」とさせてもらいます。

あくまでも、自分勝手な主観ですので、ブログご愛顧の皆さんも初めてブログを開いてくれている方も寛大な心でどうか温かく見守ってください。


実は九代目の私は、心が弱く自信ない人だから、しっかり自分の方向性がないと押し潰されそう…
頑張れないのです!?

自分の思想を人に押し付ける気は、さらさらないです!
ただただ自分の信念を見つけたいだけ…


どうぞ宜しくお願い致します。



            九代目主人
  


Posted by 九代目 at 12:19Comments(0)九代目ポエム❗