全国名水を志に

【明神沢の名水】



去年度から、宮城県の環境、建築、土木の有識者が集まる団体『JASFA』と宿敷地に湧き出づる明神沢に位置する沢乙温泉の名水を利府の名水としてペットボトルなどにしてブランディングしてゆくプロジェクトを遂行していました。

その意図は、宮城利府の清らかな水の象徴とした特産品に夢と志を抱いていました。但し、ペットボトルだけで原価70～80円、デザインやブランディング料金など含めたら赤字…利府が清らかな水の町であるこたとを知ってもらいたい志が本心です。

沢乙の名水である大きな由縁の一つは、利府町の森林の自然環境、土中環境 にあります。
利府の多くの森林地下は、宮城県でも有数な砂岩層だからです。要するに自然の恩恵『自然濾過装置』です。宮城利府の砂は、最高級だと土木関係者でも有名なお話です。その良質な砂岩層で天水が永年に渡り自然濾過されて地下の伏流層に行き渡り、利府の土壌や表松島の海底に涌き出ます。

利府の森林は、山々が低いのですが、森林が奥深く広大なのが特徴。故に町の水質が、森林の落ち葉や土中の砂岩層のミネラル分を沢山含んで水源に涌き出るから良質土壌だということになります。それらが #利府テロワール の由縁でもあります。古から利府の水やお米、果実が美味しい由縁の一つでもあると想われます。




写真で添付した検査表に示した大腸菌が不検出である奇跡の名水が沢乙の井から涌き出る源泉・天然水であります。利府が清らかな水に恵まれた象徴だと捉えています。

利府町の歴史文化的な場所に生まれ育ち、地域に根差した人間として、私が利府の次世代・後生の発展繁栄を願っています。

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沢乙温泉　九代目湯守
内海貴史