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Posted by だてBLOG運営事務局 at

2016年12月13日

旅は人生の宝物❗




[旅は人生の宝物❗]


旅で出会った人々
旅で出会った景色
旅で出会った宿のもてなし


それらが心地よく響きあった時に
その旅は、最高の思い出となり
旅人の心に一生残り
人生の宝物となる!


旅は人生の宝物という
言葉を信じ、スタッフ一同、
お客様の心に寄り添い
お手伝いをさせてもらい
たいと願います!



[旅は人生の宝物] 
最近、お客様に
接客させて頂き気付かされた
大切な言葉です!

日々の仕事おいて
ひそやかな疑問を抱きながら
挑む気持ちが、あったからこそ
私の心に舞い降りてくれた
大事な言葉です!




料理人として、旬の素材の持ち味を
とことん引き出した料理の探求も
確かに大事なこと…


湯守りとして、古代ロマン溢れる
温泉の歴史を後世に伝えることも、
また大切な宿命…


しかし、おもてなしで
最も大切なことは、
主人、スタッフがお客様の
心に寄り添うこと!


お客様と宿のお互いの気持ちが
心地よく響き合い、心が重なり
1つになることが大事なこと
では…



料理人になって20年!
宿の主人になって5年目!

やっと、暗闇から少しの希望の光が
見えて来たような気がします…


お世話になっている
皆さんのお陰様だと思います

心から感謝です❗



九代目  


Posted by 九代目 at 01:21Comments(0)一期一会