2021年09月28日

ペット同伴特別室構想

【新たな夢】



うちみ旅館のお客様にペットのワンちゃんを遠方から連れて来られる方が数組います。今は残念ながら車にお泊まりの状況。お客様にとっては家族同然！室内犬と一緒に宿泊できる「ペット同伴特別室」を新規事業で挑戦したい。

主人が料理人・若女将が栄養士だから勉強してワンちゃんの食事を塩分無しの素材を生かした「懐石ドックフード」笑



橋本さんのワンちゃんの名前はカンナちゃん。とても可愛い女の子。フルネームは橋本カンナです。




うちみ旅館は、大人だけでなく子供たち・ペットにも温かいおもてなしが出来る料理旅館を目指します。カンナちゃんのおかげで「新たな夢」を抱けてます。観光業が苦境でも夢が有ればきっと頑張れる。

「カンナちゃん！九代目と女将で頑張るぞ！」

九代目湯守  


Posted by 九代目 at 07:19 │Comments(0) │当主心得

2021年09月27日

天然栗

【天然栗】



里山に自生している栗なので安心・無農薬
栗やムカゴなどの秋味覚には栄養たっぷり
熊や猪や鹿が冬を越すために栄養付ける食材
#天然栗
#医食同源
秋の味覚で免疫整えましょう！
うちみ旅館では土鍋の利府源流米栗御飯  


Posted by 九代目 at 08:56 │Comments(0) │旬暦(秋)│沢乙温泉うちみ旅館物語

2021年09月27日

利府源流米天日干し稲刈り体験

【しゃべりBAR　米に想いを米めて】
10月３日(日曜日)利府町tsumiki とうちみ旅館の共同開催で利府源流米・天日干し稲刈り体験を行います。



利府の千年風土・伝統農法に触れて皆さんで利府源流米のルーツ・魅力を語らいます。利府町の伝統農法継承者と料理人の私が利府町のお米の魅力を紡ぎます。




お問い合わせは利府町創造ステーションtsumiki のHPまでお願いいたします！

九代目湯守  


Posted by 九代目 at 07:31 │Comments(0) │お知らせ-企画

2021年09月26日

地域インターシップ

【議員インターシップ】



議員インターシップは、自治体の衆参議員・組長・地方議員の方がボランティアで大学生に社会体験学習をしてもらいための活動です。
#議員インターシップ
#フィールドワーク
#地域校外学習



今回、利府町議会議員の方から利府町出身の大学生に町の魅力や歴史を紡いで欲しいという依頼を受けて公益的に協力させて頂きました。





利府中学校と西山中学校出身の宮城大学と東北工業大学の生徒３名と共に現地を訪れて利府町の歴史・文化・風土を語らいながら私なりの見解で将来、各分野で社会に出てからの大切な気持ちをお伝えしたつもりです。

地域の子供達へ…何処の町に就職したとしても地域振興産業にとって地域の歴史・資源・人材を観て知ることが大切。そして地域の人達と手を繋ぎ物事に対して共生・共創することで地域に愛着と絆が生まれるはずだよ。微力ですがシビックプライドの醸成つもりでインターシップに挑みました。





学生たちは、自分たちの町の素晴らしさを観て知ることで目の色がとても輝いていたように想えます。

最後に学生たちに感想をもらいました。学生たち三人共に「住んでる地域の歴史や風土のことを中学生位の時に校外学習に取り入れてくれたらいいのになあ～」と沁々語ってくれました。

インターシップ・フィールドワーク・校外学習が子供たちの未来に有意義な活動として地域に波及してゆくことを願います。そして地域愛や郷土愛が醸成・継承されてゆくことを願います。

九代目湯守  


Posted by 九代目 at 13:15 │Comments(0) │沢乙温泉うちみ旅館物語│当主心得

2021年09月26日

割山椒向付

【故郷の情景を料理に写す】



里山の実山椒が割れ始めました。
器　備前割山椒向付　木村陶峰
秋の風情を模した割山椒の器が似合います。



九代目湯守

口コミ
https://www.jalan.net/yad392834/kuchikomi/
  


Posted by 九代目 at 11:00 │Comments(0) │旬暦(秋)│当主心得

2021年09月24日

食育課外授業

【食育課外授業】



利府小学校特別支援学級の課外授業が塩竈仲卸し市場で行われました。仲卸し役員さん始め沢山の場内の市場の方々に温かくご協力頂きました。私も地域の料理人として食育コーディネーターで協力させていただきました。
#課外授業
#食育
#いだきますの根源
#塩竈仲卸し市場



今の子供たちが魚の切り身しか見たことないケースが多く、魚の生きたものや形あるものを体験・体感することで日頃の食事が尊い命をいただいていることを醸成したいと考えました。
特に特別支援学級の自閉症などの子供たちに食への関心を持たせることを先生もご両親もご苦労なさっているようです。











子供達への食育課外授業に共感していただいた塩竈仲卸し市場の丸羽・鈴木商店のご協力で「雅美姉さんの鮪解体授業」が子供たちの目の前で行われました。

きっと「いただきます」の根源である命を戴きますの大切さを感じてもらえたことでしょう。これから子供たちが食への関心・感謝の気持ちが芽生えてくれたら幸いです。地域の中で大人たちが手を繋ぎ子供たちを想う活動が増えてくれたらいいなと願います。





今回、コロナで大変な時期にも関わらず公益的に食育活動にご協力頂いた塩竈仲卸し市場の方々に感謝を申し上げます。

「地元の塩竈仲卸しで魚を買ってください」

土日で雅美姉さんの美味しい鮪を食卓にいかがでしょうか？宜しくお願いします！

料理人　九代目湯守  


Posted by 九代目 at 17:45 │Comments(0) │当主心得

2021年09月24日

宮城に世界遺産を

【宮城に世界遺産を】
最近、うちみ旅館に宿泊される方をみても宮城を通過点にする方が多く見られます。
#宮城県
#宮城広域観光圏
お客様と語らうと岩手の世界文化遺産「毛越寺」「中尊寺」に向かうようです。
宮城県も未来永劫の発展繁栄のために地域の枠を越えて民間も行政も手を繋ぎ、地域の歴史・文化・風土に光を照らし宮城の世界遺産・宮城の世界文化遺産を目指す大きな志を抱くべきではないでしょうか。


(利府馬の瀬先端から観た日本三景松島湾)

例えば、七ヶ浜の7つの浜、多賀城貞山堀改修、塩釜浦戸諸島、利府馬の瀬、松島海岸の雄島等の島々、東松島宮戸諸島の全体を世界遺産「日本三景松島湾」を目指す。


(多賀城府中ノート)

多賀城政庁本殿建設を中心に広域で世界文化遺産「古代東北の都・国府多賀城」を目指す構想。古代東北の都・多賀城府中は、旧宮城郡二市３町+旧宮城郡岩切村の広域で陸奥の都だと云われます。


(多賀城壺の碑)


(多賀城政庁正殿)

世界遺産と世界文化遺産のある宮城の広域観光圏が全国・世界から見た魅力だと考えます。将来、自分たちの町が世界遺産に登録されたら地域の大人も子供たちもシビックプライドを抱けて夢と希望の光になるでしょう。


(民間でも地域の歴史を紐解くことが大切)


(蝦夷となこその関　著作　菅原伸一　利府在住)






利府には現在もしっかりと勿来川が流れています。




地域で沢山の人達が志を抱けば…
「夢は叶う　願いは叶う　志は叶う」

ビックマウスは宮城を願う人のためです！

九代目湯守  


Posted by 九代目 at 02:59 │Comments(0) │当主心得

2021年09月23日

海と里山が共存する町

宮城は海と里山の自然が共存している所が最大の魅力だと想っています。午前中に海で遊んで午後は里山でゆっくり過ごす。食材も海と里山の両方が楽しめる！我が故郷利府も然別。
#宮城県利府町
#海と里山の町
#モラモラカフェ
http://molamolacafe.com/



都会の人からすれば休日１日で海と里山の両方を楽しめる立地なんて夢のよう。宮城利府の最大の魅力が「海と里山の魅力が共存する町」。その魅力を同じ町で感銘・共鳴する人が東北学院榴ヶ岡高校の後輩、利府浜田モラモラカフェのオーナー末永さん。榴ヶ岡らしく茶目っ気たっぶりの熱い男です。



彼には教えてもらうことが多く…
私の口ぐせは「流石～後輩っ！」笑



カフェから眺める利府の海は最高です。お薦めがパインミー(ベトナムサンドイッチ)！海を眺めながらコーヒーやフルーツレモネードに癒されます。

うちみ旅館では、宿だけのコンテンツだけではなく地域の魅力スポットを旅人にご紹介しています。

九代目湯守  


Posted by 九代目 at 17:55 │Comments(0) │当主心得

2021年09月21日

利府インターシップ

【利府町インターシップ】
昨日、りふ超学校(佐々木将太校長)、鳥獣被害コーディネーター鈴木敦が中心に利府町農園で平田さんを招きインターシップが行われました。





#宮城県
#利府町
#インターシップ
動物生態に興味を抱いてくれている若者ということで地元農家さんにご協力を頂き鳥獣被害状況を体験してもらいました。

猪が田んぼに入ると稲は、獣臭が付いてしまい全く出荷出来なくなり一年間の米作りは水の泡。収入が激減します。うちみ旅館でも旅人に喜ばれている利府源流米が提供出来なくなる。非常に深刻な問題です。何とか鳥獣被害の苦しい現状を知ってもらいたく町議の鈴木晴子さんにもインターシップに立ち会ってもらいました。





インターシップで利府町に興味を持ってくれた若者に利府町の風土・食材の素晴らしさを体感してもらいたく「インターシップ特別ランチ」をリーズナブルで協力させていただきました。



これからも沢山の若者が利府町の風土の素晴らしさ・人の温かさに共感してくれたら幸いです！

九代目湯守  


Posted by 九代目 at 09:57 │Comments(0) │当主心得

2021年09月18日

変わらぬ想い！

桑田佳祐ライブ終了後に宮城利府の空に大きな花火が沢山あがりました。







東日本大震災後も鎮魂の想いでグランディで最初にライブを開催してくれたのも桑田さん。10年前も心温まる花火を上げてくれましたね。







震災後にグランディでのライブ開催の賛否が議論される中で鎮魂の想いで一番最初に桑田さんがライブを行いました。その想いに多くのミュージシャンが賛同してライブが行われるようになったと聞いています。

グランディに復興を願う桜の木を植栽したのも桑田さん。人の心を揺さぶる歌手はキモチから優しいのだと察します。10年経っても宮城への変わらぬ想い有り難いと感じます。








変わらぬ想い！ありがとうございます

九代目湯守
  


Posted by 九代目 at 21:41 │Comments(0)
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