2021年01月25日

大切な人と大切な記念日に！

沢乙温泉うちみ旅館でございます。
ご愛顧頂きありがとうございます。

昨日の日曜日は、昼夜合わせて３つのお祝い会食がありました。

#家族間会食
#思い出のお祝い会食
#コロナ感染防止対策店
#完全個室
#密にならない間引き営業






お食い初め・成人のお祝い・米寿のお祝い。
家族の思い出・節目の会食に誠心誠意でお手伝いさせて頂きました。完全個室・徹底した感染防止策で挑んでおります。



三組の御家族様とも人生の節目に家族から祝福されて、とても幸せそうな一時だったと想われます。
お客様の大切な記念日のお手伝いが出来て私も幸せでした。



健やかな成長を心から願う家族
成人の喜びをみんなで分かち合う家族
おばあちゃんの長寿を喜び合う家族

きっと心が豊かになれる一時、人生の幸せを実感できる一時だったのではないでしょうか。

『大切な人と大切な記念日に』

うちみ旅館では、間引き営業等の徹底した感染防止策を打ち出しコロナウィルスに振り回されることなく今出来ることに真心を込めます！



現在は二人とも布マスク着用で料理を提供しております。

『私達はコロナなんかに負けねーぞ』
『頑張ります！！』

九代目  


Posted by 九代目 at 20:48 │Comments(0) │当主心得

2021年01月25日

割山椒への想い！

沢乙温泉うちみ旅館でございます。
ご愛顧頂きありがとうございます。

#完全個室食
#マスク含め万全の対策




【二月の向付】
「表松島浦戸天然平目昆布〆」
縮み雪菜・紫大根・浦戸一番海苔
柑橘類の加減正油にて


予約日の３日前に鮮魚を活〆にして昆布を当て毎日朝晩余計な水分を拭き取り御予約当日に旨味の頂点をご用意します



器　備前割山椒　木村東峰作

木村東峰は備前の名工でワシントン国際グッドデザイン賞を受賞しております。




割山椒の器が似合う季節が足音立てて近づいて来ております。

九代目

※年始めに、お抹茶や器の取引でお世話になっている女将さんに頂いた器です。女将さんの大切にしていた木村東峰の器。「コロナ禍でも負けないで頑張ってください」という心遣いだと察しております。有難いお気持ちです。頑張ります！「感謝」  


Posted by 九代目 at 07:34 │Comments(0) │沢乙温泉うちみ旅館物語
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