九代目献立帖 ～料理宿 沢乙うちみ Sawaoto UCHIMI ブログ

【地域資源探訪】「菅谷かぼちゃ」
今日は、利府町の魅力ある生産者・農作物とのの繋がりを見つけるために駆け回っています。




どうにかして、先人たちが誇りとして伝承してきた利府町の自然・風土の魅力を後生に遺したいと願う気持ちです。

十三塚農園さんでは、宮城県利府町産ひとめぼれを利府の誇りを抱いて販売しています(完売)。

生産者の柴田さん「全国各地のお米を購入して勉強しているが、利府のお米を食べ比べてみても、本当に利府米は美味しいですよ！」

・利府特産品　#利府梨
・仙台藩主献上米の口伝残る美味しい利府米
・利府伝統野菜

領土米の他に、利府の特別区域「なこそ川の上流」がお殿様に献上したと口伝が残る。

ほとんどの農産物は、JA仙台や仙台卸し市場に流れて宮城県産となる。利府産にならない…

不安の中、JA仙台利府・伊藤支店長さん、東部営農センター課長・佐藤さんを訪問して利府への熱い想いを直談判しました。御二人ともに「実は利府の農産物の価値向上、ブランディングに挑戦したいですね！」と胸の内を明かしてくれました。

佐藤さん「利府梨も特産品ですが、利府米も、古来から旨いと評判だし、利府は、昔に鉄道に利府梨と菅谷南京(かぼちゃ)を沢山積んで、出荷していた歴史があります。今、絶えてしまっていますが、何とか利府菅谷かぼちゃを復活させてたいですね！」

当たって砕けろ精神で、JA利府支店を訪問して善かったです。まだまだ道は、険しいけれど、利府の自然環境、土壌環境を生かした風土を後生に繋いでゆきたいと願います。

利府の中でも歴史文化が深い地域である利府菅谷に「菅谷かぼちゃ」の存在があったことを知り、料理人の血が騒いだ瞬間で感動しました！

利府で日本かぼちゃの伝統品種を育てたら、利府の土壌に適しているのだから、必ずや美味しい南京が実り特化した地域資源になるはず。

郷土の歴史・文化背景が、現代の地域振興産業に、しっかりと光明を照らしてくれています。

「利府梨、利府米、利府かぼちゃ」

郷土利府の里人が誇りを抱いていた農作物だと察します。

利府町地域資源ワーキング会議委員長
内海貴史